ភ្នំពេញ៖ នៅពេលអាជ្ញាធររកឃើញសាច់ដែលខូចគុណភាព ឬសាច់ដែលមានសារធាតុគីមីមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិភោគ វិធីមួយដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្ការមិនឱ្យវាចូលទៅក្នុងទីផ្សារចំណីអាហារ គឺការដុតកម្ទេចចោល។ វិធីនេះអាចជួយទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃជំងឺ និងការពារសុខភាពសាធារណៈក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់សហគមន៍ដែលរស់នៅជិតកន្លែងដុត ការអនុវត្តនេះអាចបង្កការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពខ្យល់ សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន និងផលប៉ះពាល់សុខភាពក្នុងរយៈពេលវែង។
យោងតាមការឯកសារដែលបានចេញផ្សាយដោយក្រសួងបរិស្ថាន បានឱ្យដឹងថា ការដុតសាច់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបំផ្លាញបាក់តេរី និងមេរោគបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពអាហារ ឬការផ្ទុះជំងឺ។ ចំពោះសុខភាពសាធារណៈ ការបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលមនុស្សអាចបរិភោគសាច់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ឬការរីករាលដាលជំងឺទៅកាន់កសិដ្ឋាន និងទីផ្សារ។ នៅក្នុងស្ថានភាពបន្ទាន់ ល្បឿននៃការដោះស្រាយត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់ណាស់។
ប៉ុន្តែការដុតសារធាតុសរីរាង្គក៏បញ្ចេញផ្សែង និងសារធាតុបំពុលចូលទៅក្នុងខ្យល់ផងដែរ។ អាស្រ័យលើវិធីនៃការដុត ការបញ្ចេញអាចរួមមានភាគល្អិតនិចល PM2.5 ក្លិនមិនល្អ និងសារធាតុពុល ដូចជា ឌីអុកស៊ីន ដែលអាចនៅសល់ក្នុងបរិស្ថានរយៈពេលយូរ។ សារធាតុទាំងនេះអាចរីករាលដាលតាមខ្យល់ ហើយជ្រាបទៅក្នុងដី ឬរុក្ខជាតិ ដែលអាចចូលទៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហារនាពេលក្រោយ។ ការដុតនៅទីវាល ឬគ្មានការគ្រប់គ្រងល្អ បង្កការបំពុលខ្លាំងជាងការដុតនៅក្នុងរោងចក្រដែលមានប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងផ្សែង។
សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅជិត តម្លៃប៉ះពាល់ភ្លាមៗភាគច្រើនជាបញ្ហារយៈពេលខ្លី។ ផ្សែងអាចបង្កការរលាកភ្នែក និងផ្លូវដង្ហើម បណ្ដាលឱ្យក្អក ឬធ្វើឱ្យជំងឺផ្លូវដង្ហើម ដូចជា អាស្មាខ្លាំងឡើង។ ក្លិនខ្លាំងក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ និងបង្កការព្រួយបារម្ភក្នុងសហគមន៍ផងដែរ។ ហានិភ័យសុខភាពរយៈពេលវែងពិបាកវាស់វែង ហើយអាស្រ័យលើបរិមាណការដុត រយៈពេលប៉ះពាល់ និងវិធានការការពារបរិស្ថានដែលបានអនុវត្ត។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ហានិភ័យអាចទាបជាង ប្រសិនបើការដុតធ្វើឡើងក្នុងកន្លែងដែលមានការគ្រប់គ្រងតាមស្តង់ដារ និងប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យការបញ្ចេញផ្សែង។
ចំពោះផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថានមិនមានតែខ្យល់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ផេះ និងសំណល់ពីការដុតត្រូវតែគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការបំពុលដី និងទឹក។ សត្វព្រៃ និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងតំបន់ក៏អាចរងផលប៉ះពាល់ ប្រសិនបើការបំផ្លាញមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងល្អ។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញបរិស្ថានជាច្រើនណែនាំឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ការគ្រប់គ្រងផេះឱ្យមានសុវត្ថិភាព និងការផ្តល់ព័ត៌មានច្បាស់លាស់ដល់សហគមន៍។
សរុបមកការដុតសាច់ដែលខូចគុណភាព ឬសាច់ដែលមានសារធាតុគីមី មិនមានសុវត្ថិភាពបង្ហាញពីការត្រូវតុល្យភាពរវាងការការពារសុខភាពសាធារណៈភ្លាមៗ និងការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។ ប្រសិនបើអនុវត្តដោយការគ្រប់គ្រងត្រឹមត្រូវ វាអាចជាវិធានការដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងស្ថានភាពបន្ទាន់។ ប៉ុន្តែបើគ្មានការគ្រប់គ្រងល្អ វាអាចបង្កហានិភ័យថ្មីសម្រាប់មនុស្ស និងបរិស្ថានបាន។ ការធ្វើសមភាពរវាងសុខភាពសាធារណៈ និងបរិស្ថាននេះជួយឱ្យសាធារណជនយល់ពីមូលហេតុដែលអាជ្ញាធរជ្រើសរើសវិធីដុត និងហេតុអ្វីបានជាការត្រួតពិនិត្យបរិស្ថានមានសារៈសំខាន់៕